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Date de durabilité : 29/01/2026
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Fromage au lait cru affiné à la Germalyne de l'Abbaye de Sept-Fons
Il est affiné à la Germalyne (poudre de germe de blé) pour lui donner un goût et "une fleur" particulière.
Un fromage au lait cru, à découvrir sans tarder !
A l'Abbaye de Sept-Fons, le travail manuel tient une place clé. A quelques centaines de mètres de leur moulin, d'où sort la Germalyne, se trouve la "vacherie".
Plus d'une soixantaine de vaches de race normande y sont élevées par les moines qui assurent aussi la traite de plus de 4000 litres par semaine.
Pour assurer la pérennité de leur exploitation agricole, les moines vous proposent ce nouveau fromage, au lait entier fabriqué exclusivement avec le lait de leur propre troupeau.
Dimensions :
Diamètre : 11 cm
Hauteur : 6 cm
** Les fromages sont dans une protection du papier fromager professionnel réglementaire et expédiés en simple COLISSIMO suivi 48h, sauf le vendredi, afin de ne pas faire attendre le colis sur les entrepôts de la poste le week-end.
Fiche technique
Références spécifiques
Lait entier, sel, présure, ferments lactiques, lysozyme
Non entamé : à conserver entre +5° et + 12°
Entamé : à conserver à 5° maxi
Laisser à température ambiante 1 H avant de déguster.
Date de Durabilité Minimale : 12/02/2026
Poids +/- 2,8 kg en fonction du degré d'affinage Ø +/- 20 cm et épaiss : +/- 8,5 cm
570 g poids légèrement variable suivant affinage
Les grandes tailles, idéales pour les gourmands, pour les grandes familles, ou tout simplement un colis à partager entre amis.
Fromage affiné en Périgord
Volume : Ø : 18 cm et épaiss : 5.5cm
Poids : +1600 gr
Date de Durabilité Minimale : 22/02/2026
+/-7kg
Date de Durabilité Minimale : 30/12/2025 - >
+/-800 g - épaiss. : +/- 3 cm sur Ø +/- 19 cm
Pour tous vos fromages et mottes de beurre
300 g - Fromage affiné en Périgord
Jumeau du Timanoix : Ø : 8,8 cm et épaiss : 4,5 cm
1,7 kg - Fromage affiné en Périgord
Jumeau du Timanoix : Ø : 18 cm et épaiss : 4,5 cm
-1,4 kg poids légèrement variable suivant affinage
Date de Durabilité Minimale : 12/01/2025
+/- 400 g
700 g en fonction du degré d'affinage
Lait thermisé - Origine : France
DDM : 07/11/2025
100 g - Origine : Pérou
Date de Durabilité Minimale : 30/11/2025 - 200 g - flacon en verre
450 g - Origine : Italie Monastero di siloe
Date de durabilité : 29/01/2026
